L-arabinosa

En los últimos años, con la popularidad del "azúcar reducido" y el aumento de la conciencia de la salud de las personas, el concepto de "azúcar reducido" impacta constantemente en la percepción de las personas sobre los productos alimenticios saludables.La L-arabinosa como aditivo principal se convierte en una dirección popular para reducir el azúcar en los alimentos.

La L-arabinosa pertenece a la pentacarbosa, que es un cristal acicular blanco o polvo cristalino a temperatura ambiente.Por lo general, se combina con otros monosacáridos en la naturaleza y existe en forma de heteropolisacáridos en coloides, hemicelulosa, ácido de pectina y algunos glucósidos.La L-arabinosa normalmente se elimina de la mazorca de maíz mediante separación por hidrólisis.

Como edulcorante bajo en calorías, la L-arabinosa tiene su propio sabor dulce, que es la mitad de dulce que la sacarosa, y se puede usar en lugar de la sacarosa.

Función
01 Regular los niveles de azúcar en la sangre

La L-arabinosa en sí misma es difícil de digerir y absorber.En el intestino humano, puede reducir la absorción de sacarosa al inhibir la actividad de la sacarosa, lo que reduce el aumento de azúcar en la sangre causado por la ingesta de sacarosa.Los estudios han demostrado que agregar L-arabinosa a las bebidas de sacarosa puede reducir los niveles de azúcar en la sangre y los niveles de insulina de los hombres sanos después de las comidas y no tendrá efectos adversos en el tracto gastrointestinal.

02 Regular el ambiente intestinal

L-arabinosa tiene un buen efecto laxante, puede promover el movimiento del intestino delgado y aumentar la frecuencia de las deposiciones.La ingesta conjunta de L-arabinosa y sacarosa puede aumentar eficazmente el contenido de ácidos grasos de cadena corta en el ciego y regular la composición y las actividades metabólicas de la flora intestinal, afectando así al metabolismo de otras sustancias.

03 Regular el metabolismo de los lípidos　

La L-arabinosa regula el crecimiento de la flora intestinal aumentando así la excreción de colesterol en las heces regulando el metabolismo de los ácidos biliares, reduciendo la absorción de colesterol y su fermentación selectiva para producir ácidos grasos de cadena corta para regular los niveles de colesterol de humanos y animales.

Aplicaciones

01 comida
La L-arabinosa es estable.Su reacción de Maillard puede impartir un sabor y color únicos a los alimentos y puede usarse en alimentos de panadería.

También se puede usar L-arabinosa en lugar de sacarosa.Su capacidad para inhibir la absorción de sacarosa puede aliviar una serie de problemas de salud causados ​​por dietas altas en sacarosa y reducir el daño causado por la sacarosa al cuerpo humano al agregarla a alimentos como dulces, bebidas, yogur y té con leche.Regular los niveles de azúcar en la sangre y promover la salud humana.

02 Productos funcionales
En los últimos años se han popularizado los productos antiazúcar con L-arabinosa como aditivo principal.Esto utiliza principalmente L-arabinosa para inhibir la actividad de la sacarosa para reducir la absorción de sacarosa y reducir la carga de azúcar en la sangre causada por la ingesta de azúcar.Este tipo de tabletas antiazúcar excepto además de L-arabinosa, también se mezcla con extracto de frijol blanco, semillas de chía, inulina y otros ingredientes beneficiosos para reducir la ingesta de azúcar de muchas maneras, mejorar la función intestinal y promover la salud humana.Es adecuado para personas con necesidades anti-azúcar.

Además de las tabletas antiazúcar, también es popular el uso de L-arabinosa para inhibir la absorción de sacarosa y regular el metabolismo de los lípidos para hacer productos funcionales adecuados para las personas "tres altas" y obesas, como cápsulas y bebidas funcionales., té, etc

03 Sabores y fragancias
La L-arabinosa es un intermediario ideal para la síntesis de sabores y fragancias, que puede hacer que los sabores y fragancias produzcan un aroma suave y rico, y dar al producto final una fragancia más cercana a la fragancia natural.
04 medicina
La L-arabinosa es un importante intermediario farmacéutico sintético, que puede usarse para sintetizar citarabina, arabinósido de adenosina, D-ribosa, L-ribosa, etc., y también puede usarse como excipiente y relleno farmacéutico.