Fibra de maíz dextrina resistente/Polvo de dextrina resistente
Características
Propiedad fisica:Cuatro altos y cuatro bajos
Cuatro altos:
•Alto contenido de fibra dietética: más del 85 % (AOAC2001.03)
•Alta solubilidad: 70 % de solubilidad (20 ℃)
•Alta estabilidad: anti-calor, anti-ácido
•Alta resistencia a la humedad: sin grumos, fácil de almacenar
Cuatro bajos:
•Baja actividad de agua: fácil de almacenar, prolongar la vida útil del producto
• Baja viscosidad: 15 cps (30 ℃, solución al 30 %)
•Bajo en calorías: 1,1 Kcal/g
•Baja dulzura: 10% de sacarosa
Funciones de incrustación
•Combinado con edulcorante de alto dulzor → mejora el sabor
•Usado en alimentos o bebidas con molécula de hierro → mejora el sabor de la molécula de hierro
•Bebida de vinagre → puede incrustar el sabor del vinagre
• Agregue alimentos con proteína de soya → puede incorporar el sabor de la soya
•Agregar una bebida con polifenoles de té → puede aliviar el sabor amargo de los polifenoles de té
Tipos de productos
Acerca de los productos
¿Qué?es la paplicación de producto?
La dextrina resistente es una fibra dietética soluble en agua de baja viscosidad con las mismas características de polvo y adaptabilidad de procesamiento que el azúcar granulada o el azúcar en polvo.También tiene una excelente resistencia a los ácidos y al calor, y puede usarse ampliamente en productos lácteos y productos para el cuidado de la salud., alimentos para bebés, productos de harina, productos cárnicos.
