Maltitol cristal/polvo/P200/P35
Características
Mejorar las propiedades de los alimentos.
Dulzura natural: la dulzura del maltitol es 80%-90% de sacarosa, con buen sabor y no irritante.
No hagas la reacción de Maillard:Maltitol tiene glicosil sin azúcar que no puede causar la reacción de pardeamiento de Maillard cuando se calienta con aminoácidos o proteínas.
Alargar la vida útil de los alimentos:El maltitol es difícil de fermentar, por lo que puede prolongar la vida útil de los alimentos.
Cumplir con los requisitos funcionales:
Anti-caries:No puede ser convertido en ácido por las bacterias orales, por lo que no causa caries dental.
Bajas calorías y no suben la glucosa en sangre:De baja absorción y sin estimulación de la insulina, no tiene ningún efecto sobre la glucosa en sangre por lo que es un edulcorante ideal para diabéticos y obesos.
Promover la absorción de calcio:promueve la absorción de mineral óseo.
Parámetro
| maltitol | ||
| No. | Especificación | Tamaño medio de partícula |
| 1 | Maltitol C | malla 20-80 |
| 2 | Maltitol C300 | Pasa malla 80 |
| 3 | Maltitol CM50 | malla 200-400 |
Acerca de los productos
¿Cuál es la aplicación del producto?
Aplicación de maltitol
Caramelo:El maltitol se puede usar en dulces de alta calidad en función de sus buenas propiedades, que incluyen retención de humedad, anticristalización, absorción y retención del sabor y ausencia de reacción de Maillard.
Bebidas:El maltitol puede reemplazar directamente a la sacarosa y su compuesto con otros alcoholes de azúcar se puede aplicar a las bebidas para mejorar el sabor y la estabilidad, reducir las calorías y prevenir la caries dental.
Postres:El maltitol puede mantener las galletas y los panes con un sabor más suave y mejor que el de la sacarosa.
